Lebensmittel reich an Arginin

Die meisten Aminosäuren fallen in eine von zwei Kategorien, essenziell oder nicht essenziell, doch L-Arginin bzw. Arginin ist anders, denn während es für Kinder essenziell ist, ist es für Erwachsene bedingt essenziell. Ist der Körper gesund, stellt er genug Arginin her, um den Stoffwechselbedarf zu decken; lässt der Organismus jedoch nach oder erträgt er die harte Belastung eines intensiven Trainingsplans, muss er zusätzliche Mengen über die Nahrung oder Supplementierung aufnehmen.

Die Sporternährungsforscher zeigen uns mit zahlreichen Untersuchungen der letzten Jahre die vielfältigen Kräfte des Arginins: vom Schutz des Herzens über die Anregung der Wachstumshormonausschüttung und die Unterstützung des Nährstofftransports zu den Zellen durch eine Anregung der Gefäßbildung bis hin zum Aufbau der Proteine, die nötig sind, um einen phänomenalen Körper zu erhalten oder zu entwickeln.

• Gesundheitliche Vorteile von Arginin

Der Körper nutzt Arginin zur Produktion von Stickstoffmonoxid, das die Blutgefäße entspannt und dabei das Herz-Kreislauf-System schützt, indem es den Blutdruck reguliert hält, und so ein günstiges Umfeld für das Krafttraining schafft. Zu den Lebensmitteln reich an Arginin zählen Schweine-, Rind-, Hühner- und Putenfleisch, Milchprodukte oder Meeresfrüchte und Fische wie Thunfisch, Lachs, Forelle, Tilapia oder Anchovis in Konserven.

• Die Multifunktionalität von Arginin

Unter den pflanzlichen Lebensmitteln reich an Arginin finden wir Soja, Kürbiskerne, Sesamsamen, Erdnüsse und Walnüsse. Arginin können wir auch aus grünen Paprika oder aus manchen Algen gewinnen, während Getreide wie Hafer, Quinoa und Weizenkeime, unter anderen Getreidesorten, ebenfalls ihren Beitrag leisten.

Die Lebensmittel mit dem meisten Arginin

• Meeresfrüchte und Fische: Ihre verschiedenen Sorten, darunter Thunfisch, Lachs, Krabben, Garnelen, Tintenfisch, Hummer, Schellfisch und Sardinen, sind gute Argininquellen, und der Rotlachs führt diese Liste an.
• Rindfleisch: Neben seinem Proteinbeitrag enthält es auch viel Arginin, vor allem Rind, Schwein, Leber sowie Hähnchen- und Putenfleisch; die Leber dieser Tiere enthält viele Vitamine, Mineralstoffe und natürlich diese kraftvolle Aminosäure
• Eier: Das Eigelb der Eier verschiedener Vögel enthält Arginin und ist eines der beliebtesten Lebensmittel in jeder Ernährung, auch in der Ernährung von Athleten.
• Linsen: Hülsenfrüchte wie Erbsen, Erdnüsse, Sonnenblumenkerne, Bohnen, Erdnussbutter, Nussbutter und Bohnen enthalten eine gute Menge Arginin, zusätzlich zu ihrem Beitrag an Protein und anderen Nährstoffen.
• Schokolade: Sie ist eine der Lieblingszutaten in unseren Supplementen oder Desserts, und in ihrer natürlichen Form als dunkler Kakao ist sie eine reiche Argininquelle und eine sehr appetitliche Ergänzung zur Ernährung jedes Sportlers.
• Gemüse: Die verschiedenen Sorten wie Spinat, Algen, Schnittlauch, Zwiebel, Soja, Paprika, Lauch, Knoblauch und Champignons, die auf jedem Markt leicht erhältlich sind, liefern ebenfalls Arginin und fügen zudem viele Ballaststoffe, Antioxidantien, Proteine, Vitamine und Mineralstoffe hinzu, neben anderen für die Gesundheit wichtigen Mikronährstoffen.
• Obst: Es ist eine weitere Argininquelle und enthält zudem Antioxidantien, Vitamine und Mineralstoffe, die sich mit der Aminosäure verbinden.
• Den größten Beitrag leisten Avocado, Grapefruit, Kiwi, Wassermelone, Trauben und Erdbeeren.
• Nüsse: Lebensmittel wie Mandeln, Erdnüsse, Cashewkerne, Pistazien, Pinienkerne oder Erdnussbutter sowie Haselnüsse oder Walnüsse sind immer Teil unserer Ernährung und bieten daher viele Fettsäuren, Proteine, Eisen und natürlich Arginin.
• Getreide: Brote und Nudeln aus Vollkornweizenmehl sind reich an Arginin; Vollkornweizen enthält eine größere Menge Arginin.
• Getränke: Schwarzer Tee, grüner Tee, Kakao, Kaffee oder Wein liefern ebenfalls eine kleine Menge Arginin, weshalb wir sie in diese Liste aufnehmen.

Es ist schwierig, die Argininzufuhr zu verfolgen, da einzelne Aminosäuren nicht auf dem Nährwertetikett von Lebensmitteln reich an Arginin erscheinen; dennoch lässt sich eine ausreichende Menge der Aminosäure erhalten, wenn man die empfohlene Tagesmenge an Gesamtprotein verzehrt. Empfohlen werden etwa 46 g für Frauen und etwa 56 g für Männer, doch das kann verdoppelt werden, wenn man hart trainiert, um eine starke Vaskularisierung zu erreichen.

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