Warum sind Linsen eine gute Wahl für Bodybuilder?

Linsen sind eine der besten Quellen für pflanzliches Eiweiß. Auch wenn sich die meisten nicht vegetarischen Bodybuilder auf Eier, Milch, Rindfleisch, Fisch oder Huhn konzentrieren, sollten sie pflanzliches Eiweiß nicht unterschätzen, da sich dadurch die Nährstoffdichte erhöhen lässt.

Linsen sind gleich dreifach vorteilhaft, weil sie reich an Ballaststoffen, Eiweiß sowie langsam freigesetzten Kohlenhydraten mit geringer Wirkung sind. In ihren drei Sorten – rot, grün und braun – sind sie sowohl für Bodybuilder als auch für Menschen, die abnehmen möchten, die beste Wahl, da beide diese zusätzliche Portion Eiweiß in ihrer Sporternährung benötigen.

Ein Bodybuilder sollte Linsen unbedingt in seine tägliche Ernährung aufnehmen, denn sie enthalten 0 g Fett und 0 mg Cholesterin und sind zudem reich an Eiweiß und Kohlenhydraten. Kurz gesagt: Ihre Aufnahme in die tägliche Ernährung liefert viele Nährstoffe und eine gute Portion pflanzliches Eiweiß, das die Proteinsynthese beim Muskelaufbau wirksam unterstützt … aber was ist mit den zusätzlichen Vorteilen von Linsen?

Zusätzliche Vorteile von Linsen

Neben den drei bekannten Vorteilen enthält die kleine Linse mehrere für den Körper essenzielle Mineralstoffe, darunter große Mengen Eisen und Molybdän sowie Kalium, Kupfer, Phosphor und Zink und in geringeren Mengen Selen und Kalzium. Außerdem enthalten Linsen Folsäure (etwa 90 % der empfohlenen Tagesmenge). Darüber hinaus liefern sie die Vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6 und B12, Cholin sowie die Vitamine C, K und E, die insgesamt hervorragend für die Muskeln sind – sowohl auf energetischer Ebene als auch bei der Regeneration.

Ein weiterer Vorteil von Linsen ist, dass sie einen niedrigen glykämischen Index haben, was bedeutet, dass sie dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Das ist besonders wichtig, um Heißhunger zu vermeiden. Andererseits ist ihr hoher Gehalt an unlöslichen Ballaststoffen ideal zur Bekämpfung von Verstopfung.

Viele Menschen meiden Linsen, weil sie glauben, dass es sich um kohlenhydratreiche Lebensmittel handelt. Doch jeder wird überrascht sein zu erfahren, dass man Linsen auch bei einer kohlenhydratarmen Ernährung genießen kann, da ihr Gehalt an unlöslichen Ballaststoffen dazu führt, dass nur etwa 50 % der Kohlenhydrate aufgenommen werden.

Was das Eiweiß betrifft, enthält eine Tasse Linsen 18 g dieses für Bodybuilder wichtigsten Makronährstoffs. Dadurch wird die Bildung von Muskelgewebe unterstützt, ohne zusätzliche Kalorien oder Fette aufzunehmen. Mehrere Studien haben gezeigt, dass der Verzehr pflanzlicher Eiweißquellen aus Linsen eine hervorragende Idee ist, denn die Verwendung verschiedener pflanzlicher und tierischer Eiweißquellen sorgt dafür, dass die Trainingsergebnisse beim Muskelaufbau schneller sichtbar werden.

Ein Bodybuilder sollte unbedingt Linsen essen. Man kann sie zu Eintöpfen und Suppen hinzufügen, kochen und Salate mit Gemüse und Huhn/Rindfleisch zubereiten oder sie als Curry kochen und mit Vollkornreis zu einer gesunden und sogar schmackhaften Mahlzeit kombinieren.

• Eine halbe Tasse Linsen enthält 20 g Kohlenhydrate und 8 g Ballaststoffe.
• Da 8 g Ballaststoffe nicht verdaut werden, nimmt man nur 12 g Kohlenhydrate auf.

Zusammenfassend ist es unverzichtbar, Linsen in die Sporternährung aufzunehmen – nicht nur wegen ihres ausgewogenen Gehalts an Nährstoffen und hochwertigem pflanzlichem Eiweiß, sondern auch wegen ihrer Mineralstoffe, die in Fleischprodukten nicht vorkommen.

Quelle

• Health Kart Research: Warum sind Linsen und Bohnen eine gute Wahl für Bodybuilder?