Die vielseitigen mittelkettigen Triglyceride (MCT)

Diese mittelkettigen Triglyceride MCT sind Fette, die in einigen Lebensmitteln vorkommen und im Gegensatz zu anderen Fetten aus dem Magen-Darm-Trakt leichter in den Blutkreislauf aufgenommen werden.

In Forschungsarbeiten werden mittelkettige Triglyceride MCT als Placebo für Kapseln ausgewählt, um sie mit einem Nahrungsergänzungsmittel zu vergleichen, das mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren enthält, insbesondere zur Messung der Fettsäureprofile und der Entzündung bei gesunden Personen.

Die mittelkettigen Triglyceride MCT bestehen aus einem Glycerinmolekül, das mit 3 Fettsäureketten verbunden ist, deren Länge zwischen 6 und 12 Kohlenstoffatomen variiert, weisen jedoch sowohl hinsichtlich der Gesundheit als auch der sportlichen Leistung oder der Körperzusammensetzung besondere Eigenschaften auf.

Mittelkettige Triglyceride MCT: Was sind sie?

Es handelt sich um ein Trioctanoat-Öl aus 1,2,3-Propantriol, AC-1202, Caprinsäure, Caprylsäure und Laurinsäure.

Es handelt sich um Nahrungsfette, die verwendet werden, um:

• Die Energie steigern,
• Den Fettabbau beschleunigen,
• Die sportliche Leistung verbessern und
• Die kognitive Funktion erweitern.

MCT kommen natürlicherweise in Kokosöl, Palmölen und Milchfett vor.

In den 1980er-Jahren entwickelte Dr. Vigen K. Babayan vom Ernährungslabor der Harvard University ein Verfahren zur Isolierung und Herstellung von reinem MCT-Öl [1].

Die mittelkettigen Triglyceride MCT unterscheiden sich in mehrfacher Hinsicht von den langkettigen Triglyceriden (LCT; dem am häufigsten verzehrten Nahrungsfett in der menschlichen Ernährung).

• LCT haben eine Kettenlänge von 12 bis 18 Kohlenstoffatomen und liefern 9 Kalorien pro Gramm.
• MCT haben eine Kettenlänge von 6 bis 12 Kohlenstoffatomen und liefern 8,3 Kalorien pro Gramm.

MCT sind im Vergleich zu LCT wasserlöslicher, kleiner und benötigen weniger Enzyme für ihre Aufspaltung. Das bedeutet, dass sie die Bauchspeicheldrüse weniger belasten und im Verdauungstrakt bevorzugt verarbeitet werden.

Mittelkettige Triglyceride MCT: Wie werden sie verwendet?

Der Körper spaltet MCT in einzelne mittelkettige Fettsäuren (MCFA) auf, die für Körper und Gehirn eine besser bioverfügbare Energiequelle darstellen.

Nach ihrem Verzehr werden MCT direkt aus dem Darm in die Pfortader aufgenommen und anschließend zur Leber transportiert, wo sie über die Betaoxidation bevorzugt als Energiequelle genutzt werden.

MCFA haben Vorrang vor LCFA, da sie ohne das Carnitin-Transportsystem schnell in die doppelte Mitochondrienmembran gelangen können und keine Bindung an Fettsäurebindungsproteine erfordern.

Dadurch entsteht eine sofort verfügbare Energiequelle für Körper und Gehirn.

• Der entscheidende Punkt ist, dass dein Körper bei der Anpassung an den regelmäßigen Verzehr von mittelkettigen Triglyceriden MCT durch den erhöhten Lipidspiegel einen systemischen Effekt erzeugt, indem er die Fettoxidation steigert. Dies führt zu einem höheren Energieverbrauch und Fettabbau.
• Wenn du Ernährungsprotokollen wie der Kohlenhydrat-Aufladung oder der ketogenen Ernährung folgst, die proteinreiche, kohlenhydratarme und fettreiche Phasen betonen, sind sie eine hervorragende anregende Energiequelle ohne Kohlenhydrate.

Diese Fette liefern etwa 10 % weniger Kalorien als LCT: 8,3 Kalorien pro Gramm bei MCT gegenüber 9 Kalorien pro Gramm bei LCT.

Noch wichtiger ist, dass die kürzere Kettenlänge auch bedeutet, dass mittelkettige Triglyceride MCT schneller vom Körper aufgenommen und schneller als Brennstoff verstoffwechselt (verbrannt) werden.

Das Ergebnis dieser beschleunigten Stoffwechselumwandlung ist, dass die in MCT enthaltenen Kalorien nicht als Fett gespeichert, sondern äußerst effizient in Brennstoff für die sofortige Nutzung durch Organe und Muskeln umgewandelt werden.

Mittelkettige Triglyceride MCT: mehr Energie

Die energiesteigernden Eigenschaften von MCT werden darauf zurückgeführt, dass sie die doppelte Mitochondrienmembran sehr schnell durchqueren und im Gegensatz zu LCT kein Carnitin benötigen.

• Das Ergebnis ist ein Überschuss an Acetyl-CoA, der anschließend verschiedene Stoffwechselwege durchläuft, sowohl in den Mitochondrien (Krebs-Zyklus) als auch im Zytosol, wodurch Ketone entstehen.
• Wissenschaftler führen den Energieschub durch den Verzehr von mittelkettigen Triglyceriden auf die schnelle Bildung von Ketonkörpern zurück.

Daher sind MCT eine gute Option für alle, die einen erhöhten Energiebedarf haben, etwa nach einem größeren chirurgischen Eingriff, während des normalen oder gehemmten Wachstums, zur Verbesserung der sportlichen Leistung und um dem altersbedingten Rückgang der Energieproduktion entgegenzuwirken.

In den letzten Jahren sind sie bei Athleten beliebter geworden, die ihr Energieniveau steigern und ihre Ausdauer während hochintensiver Trainingseinheiten verbessern möchten. Außerdem dienen sie Athleten mit proteinreicher und kohlenhydratarmer Ernährung als alternative Energiequelle.

• Forscher haben bereits nachgewiesen, dass MCT die körperliche Ausdauer steigern können, zumindest in Tierstudien.
• In einer dieser Studien übertraf eine Gruppe von Nagetieren, die mit einer MCT-haltigen Ernährung gefüttert wurde, bei Tests zur Schwimmfähigkeit die Tiere, die mit einer LCT-haltigen Ernährung gefüttert wurden [2].

Die Forscher stellten fest, dass die Muskeln der mit MCT gefütterten Nagetiere höhere Mengen wichtiger Stoffwechselenzyme (3-Oxoacid-CoA-Transferase, Citrat-Synthase und Malatdehydrogenase) produzierten, die am Krebs-Zyklus (Tricarbonsäurezyklus), dem wichtigsten Mechanismus der Energieproduktion, beteiligt sind.

Diese mit MCT gefütterten Nagetiere verbrannten ebenfalls schneller Fett, wodurch die zelluläre Energieproduktion verbessert wurde.

Mittelkettige MCT-Triglyceride: weniger Gewicht

Neben ihrem geringeren Kaloriengehalt im Vergleich zu LCT werden MCT nicht in gleichem Maße wie LCT in den Fettdepots des Körpers gespeichert, verbessern laut wissenschaftlichen Untersuchungen jedoch die Thermogenese (Fettverbrennung) [3].

Daher scheinen mittelkettige MCT-Triglyceride einen dreifachen Ansatz zur Gewichtsabnahme zu bieten:

• (1) Sie haben einen niedrigeren Kaloriengehalt als andere Fette,
• (2) Sie werden nur in geringem Maße als Fett gespeichert und
• (3) Sie tragen dazu bei, den Stoffwechsel zu verbessern, sodass noch mehr Kalorien verbrannt werden.

Diese dritte Eigenschaft könnte darauf zurückzuführen sein, dass sich MCT metabolisch in gewisser Weise ähnlich wie Kohlenhydrate verhalten und außerdem, wie bereits erwähnt, die Bildung von Ketonen fördern.

Die Produktion von Ketonen ist ein Eckpfeiler der Atkins-Diät, und MCT können denjenigen, die dieses Ernährungsprogramm befolgen, ermöglichen, schneller davon zu profitieren und es leichter einzuhalten.

Ketone sind außerdem einer von zwei Stoffen, die das Gehirn zur Energiegewinnung nutzen kann (Glukose ist der andere). Auf wissenschaftlicher Ebene wird vermutet, dass MCT im Laufe der Zeit Vorteile für das Gehirn bieten könnten [4].

Unabhängig von den in Tier- oder Humanstudien durchgeführten Vergleichen ist sich die wissenschaftliche Gemeinschaft einig, dass MCT-Öle im Vergleich zu einer Ernährung mit langkettigen Fetten (LCT) nicht nur die postprandiale Thermogenese fördern, sondern auch die Insulinprofile verbessern, insbesondere wenn mittelkettige MCT-Triglyceride 20–25 % der aufgenommenen Kalorien ausmachen [5].

MCT sättigen, liefern Energie und verbessern die Stoffwechselprofile, insbesondere bei übergewichtigen Personen.

Eine clevere Möglichkeit, sie zu nutzen, besteht darin, sie in einer Keto-Diät mit exogenen Ketonen zu kombinieren, was die Lebensqualität verbessert und Heißhunger fernhält.

Mittelkettige Triglyceride MCT: weniger Appetit

Es wurde nachgewiesen, dass MCT den Appetit unterdrücken – ein Vorteil für alle, die versuchen, ihre Gesamtkalorienaufnahme zu reduzieren.

Eine interessante Studie beschreibt, wie eine Gruppe von Athleten mit uneingeschränktem Zugang zu einer von drei Ernährungsformen – MCT-arm, MCT-mittel oder MCT-reich – bereits nach 14 Tagen bestimmte uneinheitliche Verhaltensweisen zeigte.

Diejenigen, die eine MCT-reiche Ernährung befolgten, reduzierten ihre Kalorienaufnahme deutlich, was wiederum zu einem geringeren Verzehr fettreicher und energiedichter Lebensmittel wie Süßigkeiten oder stärkehaltiger Produkte wie Backwaren und Desserts führte [6].

Mittelkettige Triglyceride MCT: weniger Cholesterin

Die mittelkettigen Triglyceride MCT verfügen über eine Reihe von Eigenschaften, die zur Vorbeugung von Arteriosklerose beitragen können. Dazu gehört, dass MCT eine gerinnungshemmende Wirkung haben und nachweislich den Serumcholesterinspiegel sowie den Cholesterinspiegel in der Leber und anderen Geweben senken [7].

MCT wirken außerdem als Antioxidantien und verringern den Vitamin-E-Bedarf des Gewebes, was hervorragend zur Erhaltung der Herz-Kreislauf-Gesundheit ist [8].

• MCT haben eine leicht blutzuckersenkende Wirkung (Senkung des Blutzuckerspiegels) und können daher für Diabetiker oder Personen mit einer Prädiabetes-Neigung (zu denen fast alle Menschen über 35 gehören) nützlich sein.
• Möglicherweise war es die Kombination der blutfett- und blutzuckersenkenden Wirkungen der MCT, die zu Kaunitz’ Bericht führte, dass „die Lebenserwartung höher ist, wenn die Ernährung mehr MCT als LCT enthält“.

Schließlich ist Sri Lanka, neben anderen südostasiatischen Ländern, ein weiterer Beleg für den Nutzen von MCT bei der Vorbeugung von Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen [9]

In Gesundheitsjahrbüchern werden die Todesursachen in vielen Ländern aufgeführt. Sri Lanka meldete eine Sterblichkeitsrate durch ischämische Herzkrankheiten von 1 pro 1.000.000, während die Werte für die meisten Länder zwischen 38,4 und 187,7 lagen.

Das ist bedeutsam, da das vorherrschende Nahrungsfett in Sri Lanka Kokosöl ist, das mehr als 50 % MCT enthält. Berichte aus den Philippinen und Polynesien zeigen ebenfalls ähnliche Ergebnisse.

MCT und Hypertrophietraining

MCT benötigen weniger Energie und weniger Enzyme zur Aufspaltung, werden daher leicht verdaut und schnell aufgenommen.

Für Kraftsportler, Powerlifter oder Bodybuilder, ob Amateur oder Profi, ist eine schwere Mahlzeit nach dem Training das Schlimmste.

Wenn du deinem Post-Workout-Shake mittelkettige Triglyceride (MCT) hinzufügst, kannst du zusätzliche Effekte zu denen der anderen Nährstoffe erzielen.

• Verbessert die Nährstoffaufnahme in die Muskelzellen
• Fördert den Katabolismus und lindert Muskelkater
• Fördert die Proteinsynthese.
• Beschleunigt die Regenerationszeit.

In Kombination mit Whey-Protein und Kohlenhydraten nach dem Training, die ebenfalls leicht verdaut werden, erhöht dies den Insulinspiegel und unterstützt die Funktionen des Immunsystems, wodurch deine Wachstumsfaktoren auf ein höheres Niveau gebracht werden.

• Insulin reguliert den Glukose- (oder Zucker-)spiegel im Blut.
• Lange Zeit waren Bodybuilder der Meinung, dass man Fette nach dem Training meiden sollte.
• MCT erhöhen jedoch den Insulinspiegel stärker, was wiederum das anabole Umfeld für den Muskelaufbau verbessert.

Neben der Aufnahme der richtigen Nährstoffe musst du auch die Insulinausschüttung anregen, da dieses Hormon die Nährstoffe in die Muskeln pumpt [10].

Kokosöl (MCT) ist stark insulinotrop und sollte daher im Post-Workout-Shake nicht fehlen.

Denke auch daran, dass MCT das Verdauungssystem umgehen und stattdessen zu den Mitochondrien transportiert werden.

Sie werden als Kraftwerke unserer Zellen bezeichnet, da sie Sauerstoff und Nährstoffe in nutzbare Energie umwandeln.

Energie, die du nach harten Trainingseinheiten wieder auffüllen kannst.

MCT und Ausdauertraining

Für jeden Ausdauersportler ist es das Beste, Energie für ein Training oder einen Wettkampf zu speichern. Da der Körper mittelkettige Triglyceride (MCT) nicht als Fettgewebe speichert, werden sie sofort nach der Aufnahme als Energiequelle genutzt.

Etwas MCT ins morgendliche Café oder in den Shake zu geben, wäre an den härtesten Tagen fantastisch, egal ob im Sommer oder Winter.

Andererseits besitzt dieses Öl Eigenschaften, die es im Kampf gegen Viren, Mikroben und Bakterien unglaublich wirksam machen.

Dadurch sind sie besonders wirksam für das Verdauungssystem, da sich etwa 70 % des Immunsystems im Magen befinden.

MCTs sorgen für eine gründliche Reinigung des Verdauungssystems und unterstützen zahlreiche Stoffwechselfunktionen. Dadurch wirken sie Entzündungen entgegen, einem häufigen Problem unter Ausdauersportlern.

Ebenso sind MCTs wie Raketentreibstoff für das Gehirn: Wenn Ausdauersportler sie konsumieren, steigt die Ketonmenge im Blut, und diese kann die Blut-Hirn-Schranke überwinden.

Dieser Prozess versorgt das Gehirn mit der benötigten Energie. Dadurch kannst du dich besser konzentrieren, klarer denken und ein stärkeres Wohlbefinden verspüren oder sogar das Ermüdungsgefühl bei lang andauernden Sportveranstaltungen verringern.

Das Gehirn kann überschüssige Energie nicht speichern und benötigt daher eine kontinuierliche Energiezufuhr.

Hier sind Ketone für die Funktion deines Gehirns viel effizienter als Glukose … es ist ein Mechanismus, der funktioniert und zwar gut …

Schlussfolgerungen

Die mittelkettigen Triglyceride (MCT), die natürlicherweise in Kokosöl, Palmöl, Muttermilch sowie Vollmilch von Kühen oder Ziegen vorkommen.

Es ist eine gesättigte Fettsäure, was bedeutet, dass alle Fettsäureketten Einfachbindungen und keine Doppelbindungen aufweisen.

Bei Raumtemperatur handelt es sich um eine geruchlose, hellgelbe Flüssigkeit, die pur eingenommen, Rezepten hinzugefügt und zum Kochen verwendet werden kann.

Bei Athleten, ob Bodybuildern oder Sportlern anderer Disziplinen, wurden in mehreren Studien nachgewiesene Wirkungen festgestellt:

• Es ist ein hervorragender Energielieferant und wird zudem schnell aufgenommen.
• Hilft beim Abnehmen, unter anderem durch die Unterdrückung des Appetits.
• Verbessert die Nährstoffaufnahme in die Muskelzellen.
• Fördert den Katabolismus und lindert Muskelschmerzen.
• Stärkt das Immunsystem und das Herz-Kreislauf-System.
• Beschleunigt die Regenerationszeit.
• Fördert die Proteinsynthese.

Wenn du es trotz all dieser Vorteile nicht in deine Sporternährung aufnimmst, verpasst du eine große Chance, deine Leistung zu steigern, deine Körperzusammensetzung zu verbessern und deine Gesundheit zu fördern.

Zum Abschluss fügen wir ein von unserem Team vorbereitetes Video über die Bedeutung von Fetten für die Gesundheit und sportliche Leistungsfähigkeit hinzu.